Ordu'nun yöresel lezzetlerinden olan 'cevizli helva' sağlık açısından büyük önem taşıdığı gibi kış aylarında sıcak tuttuğundan büyük ilgi görüyor. Yapılması ve kıvama gelmesi 3 gün süren helva, turistlerin de ilgisini çekiyor.
"ODUN ATEŞİNDE PİŞİYOR"
Ordu'da cevizli helva üretimi ve satışını yapan Ekrem Kuvan, helvanın yapımının uzun bir süreçten geçtiğini belirtti. Helvaya kıvamını, çöven kökünün suyundan elde edilen köpüğün verdiğini, içerisinde bol miktarda ceviz olduğunu ifade eden Kuvan, "Odun ateşinde sadece közde yapıyoruz. Sonrasında bir hafta dinlendikten sonra satışa sunuyoruz" dedi.
"KIŞIN VÜCUDU ÇOK SICAK TUTAR"
Cevizli helvanın protein yönünden zengin bir ürün olduğunu ve bu sebeple insan vücudunu sıcak tuttuğunu, tüketenlerin kış aylarında daha az üşüdüğünü ifade eden Kuvan, "Sıcak tutar ve enerji verir, boğazları temizler. Perşembe ilçemize has bir helva. Büyük ustalarımız var ve bu işi devam ettiriyorlar. Özellikle bu helvadan ilk defa yiyenler çok beğeniyorlar. Kış aylarında daha çok tercih edildiği için yaz aylarında da turistlerimize çok veriyoruz. Sürekli de tercih ediliyor" şeklinde konuştu.
"SATIŞA SUNULMASI 3 GÜNDE TAMAMLANIYOR"
Cevizli helvanın yapımı ve dinlendirme süreci ile birlikte tezgahtaki yerini 3 gün sonra aldığını ifade eden Kuvan, "İlk olarak çöven kökünü bir ay dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında köpük haline getiriyoruz. Yapım aşaması beş saat sürüyor ve iki gün de dinlendirmek gerekiyor. Yani satışa sunulması üç gün sürüyor diyebiliriz" ifadelerini kullandı.
"PÜF NOKTASI KALİTELİ CEVİZ"
Helvada kullanılan cevizlerin acı olmaması gerektiğine dikkat çeken Kuvan, şu ifadelere yer verdi:
"Cevizin kalitelisi, yerli ceviz ve Niksar cevizi olmalı ve acı olmaması ve kaliteli olması gerekiyor. Bizim işimizde helva kadar ceviz de çok önemlidir. Bütün malzemelerin doğal olması gerekiyor, zaten lezzetini de buradan alıyor. Herkesin bunu tatması gerekir."
Samsun Büyükşehir Belediyesi Dünya’da eşine az rastlanan yüzer adalarının bulunduğu Ladik Gölü’nde gıda bulmakta zorlanan kuş ve balıklar için harekete geçerek onlarca kilo yem bıraktı.
Ordu’nun Ünye ilçesindeki bir kişide Delta varyantı tespit edildi, temaslı 56 kişi evlerinde karantinaya alındı
Aynı flütü kullanan 5 öğrencinin ailelerinden toplam 14 kişi Kovid-19'a yakalandı
Samsun ve ilçelerindeki otopark sorununu çözecek proje yatırımları başlıyor. İhalesi gerçekleştirilen Havza Mekanik Otoparkı inşaatının temelinin iki hafta içerisinde atılacağını söyleyen Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Demir, alanda incelemelerde bulundu.
Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin Manda Islah Projesi kapsamında dağıttığı otomatik sağım makineleri ve soğutma tankları süt üreticilerinin yüzünü güldürdü.
Samsun'un sokak ve caddelerinde, seyahat kısıtlamasının kalkması ve bazı işletmelerin açılmasıyla üçüncü günde hareketlilik sürüyor.
Doğu Karadeniz Bölgesi’nde 90 yıllık sürede meydana gelen 59 sel, heyelan ve taşkın olaylarında toplam 644 kişi hayatını kaybetti.
İYİ Parti Genel Başkanı Meral Akşener, Giresun Bulancak’ta vatandaşlara seslendi. Akşener, fındık taban fiyatının 74 lira olması gerektiğini söyledi
Karadeniz Bölgesi'nde son günlerde artışa geçen hava sıcaklıklarıyla karların erimesi sonucu yumuşayan toprakta heyelan meydana geliyor. Son 2 haftada, 7 ilde, 4 kişinin hayatını kaybettiği 395 heyelanda evler ile altyapıda hasar oluşurken, tarım arazileri de zarar gördü.
Geçtiğimiz aylarda yaşanan sel felaketinin izlerini henüz silemeyen Karadeniz için Meteoroloji'nin yanı sıra Prof. Dr. Orhan Şen'den de uyarı geldi. Zonguldak, Düzce, Bartın, Samsun, Ordu, Giresun ve Trabzon'da şiddetli yağışların yaşanacağını söyleyen Şen, "Rize ve Artvin'de ise yağışlar 100 kilogramın üstüne çıkacak ki bu afet demek. Yüksek yerlere çıkmak gerek" sözlerine yer verdi.
Giresun'da meydana gelen selde kaybolan iki kişinin daha cansız bedeninin bulunmasıyla ölü sayısı 8'e yükseldi.
Tokat'ta, düğünden sonra yüksek ateş şikayetiyle hastaneye götürülen geline yapılan koronavirüs testi pozitif çıktı. Gelin tedavi altına alınırken, filyasyon ekipleri düğüne katılan davetlilere yönelik çalışma başlattı.
Coronavirüs salgınının tüm ülkeye nasıl bu kadar çabuk yayıldığını İçişleri Bakanı Süleyman Soylu açıkladı. Hangi illerde karantina var?
Sinop'ta 10 yıldır devam eden Balatlar Yapı Topluluğu'ndaki kazı çalışmalarında, Hz. İsa'nın çarmıha gerildiği haçın içinde saklandığı tahmin edilen taş sandık bulundu. Hristiyan dünyası tarafından kutsal kabul edilen eser, Sinop Arkeoloji Müzesi'nde muhafaza ediliyor.
Meteoroloji 11. Bölge Müdürlüğü ekiplerince yapılan ölçümlere göre, Doğu Karadeniz Bölgesinin tamamı yağışlı havanın etkisi altına girecek.
Fırat'ın doğusunda, Tel Abyad bölgesinde gerçekleştirilen keşif gözetleme görevi sırasında, teröristlerce açılan ateş sonucu şehit olan Piyade Uzman Onbaşı Sefa Fındık'ın (22) acı haberi, Tokat'ta yaşayan ailesine verildi.
